El Hospital Clínico San Cecilio participa en un estudio nacional que detecta carencias nutricionales durante el embarazo
El Hospital Universitario Clínico San Cecilio ha participado en un estudio nacional sobre los hábitos alimentarios de las mujeres embarazadas en España, que evidencia importantes carencias nutricionales durante la gestación y una educación dietética insuficiente. El trabajo ha sido liderado por la Universidad de Burgos (UBU) con la colaboración de la Universidad de Granada (UGR), y se ha desarrollado en dos centros hospitalarios públicos: el Hospital Universitario de Burgos y el Clínico San Cecilio de Granada.
El estudio ha analizado los hábitos de 771 gestantes entre las semanas 38 y 42 de embarazo, mediante cuestionarios sobre alimentación, conocimientos nutricionales y factores sociodemográficos. Los resultados muestran que, aunque el 77,8 % de las mujeres presentan una buena adherencia a la dieta mediterránea, existen deficiencias destacadas en el consumo de alimentos clave como frutas, verduras, legumbres, pescado y frutos secos.
Además, el 45,9 % de las embarazadas no alcanza los niveles mínimos recomendados de actividad física y casi la mitad presenta un consumo elevado de bollería industrial, lo que refleja la necesidad de reforzar la educación alimentaria durante esta etapa.
En concreto, el Servicio de Obstetricia y Ginecología del Clínico San Cecilio ha contribuido a este estudio con el reclutamiento y seguimiento de un total de 392 gestantes.
Datos comparados entre Burgos y Granada
Los datos comparativos entre ambas ciudades participantes (Granada y Burgos) han permitido observar diferencias geográficas y culturales en el patrón de consumo. En Granada, por ejemplo, se detecta un mayor uso del aceite de oliva y del sofrito, y un menor consumo de carne roja, mientras que en Burgos destaca una mayor ingesta de frutas y pescado.
Otra de las conclusiones más relevantes del estudio es el bajo nivel de conocimiento nutricional entre las gestantes y la escasa formación específica que reciben durante los controles prenatales. Desde el Hospital Clínico San Cecilio, se valora especialmente esta línea de investigación, que pone de manifiesto la necesidad de incorporar enfoques multidisciplinares en el cuidado de la salud materna.
